Welkom op eerlijkrundvlees.nl

NPS

Deze website is nog in ontwikkeling.

Contact


Fam de Lange
Wolddijk 39
9781TJ Bedum
Tel: 050-3062004

Bedrijf in het kort

We geven u hier een kijkje in ons gemengd bedrijf met name in de rundveetak.
Een groot gedeelte van onze grond is bestemd voor gras, de andere gewassen die geteeld worden zijn; wintertarwe, koolzaad en luzerne.  Die vruchtwisseling komt de grond en het gewas ten goede.

Wij houden in de nabijheid van Bedum een 40-tal vleeskoeien van het Piemontese ras.
Dit is van oorsprong een Italiaans vleesras.
Bij de keuze van dit ras hebben de volgende factoren een rol gespeeld:

  • De geboortes verlopen over het algemeen probleemloos en dus op de natuurlijke wijze
  • De dieren hebben een goede natuurlijke groeisnelheid
  • De kwaliteit van het vlees is perfect: het is fijnvezelig en bijzonder mals
  • Het vlees in cholesterolarm

Kringloop
Onze dieren gaan rond mei naar buiten in de weilanden, waar ze rustig kunnen grazen. De koppel bestaat uit moederdieren met kalf en de pinken. Alle kalveren blijven de eerste 8 à 10 maanden bij hun moeder (zoogkoeien). Rond november gaan de dieren naar binnen in de schuur. Ze lopen dan ook weer in groepen vrij rond in een ruime potstal. De strolaag, waar de dieren op staan en liggen, wordt iedere dag ververst. Twee keer per dag worden ze gevoerd met gekuild gras van eigen bodem, hooi en aanvullende brok om de dieren te voorzien van de nodige vitaminen en mineralen.
De brok die ze krijgen is gemaakt van o.a. onze eigen verbouwde tarwe. Soja wordt niet gevoerd (soms genetisch gemanipuleerd).
Ze krijgen zo de kans om rustig te groeien. Samen met de aandacht voor welzijn zorgt dit voor een gezond leven van onze dieren. En dat proef je!

Kringloop

De mest vermengd met stro uit eigen potstal gaat over het land. Dit is de voedingsbodem voor het gras wat de dieren eten.
Deze mest wordt ook gebruikt op onze landbouwgrond, voor het bemesten van de o.a. de tarwe.
Deze tarwe vormt de basis voor de brok, die de dieren krijgen. Het stro van de tarwe wordt gebruikt in de stal. En zo is de cirkel weer rond.

Tarwe Gras

(H)eerlijk rundvlees

Wij verkopen het kwaliteitsvlees in pakketten van 10 kg. Eventueel kan een kleiner pakket van 5 kg gemaakt worden. Het ligt op schaaltjes en is in mooie porties verdeeld.
Bij een vleespakket krijgt u een evenredige verhouding in vleessoorten, zoals die bij een rund voorkomen.
Dus zowel biefstuk en rundergehakt als lende, entrecote en riblappen.

Het is puur vlees zonder toevoegingen. Bij de rollade, saucijzen en hamburgers zijn kruiden toegevoegd. Rundvlees is een jaar houdbaar in de diepvries. Gekruid vlees een half jaar, daarna verliezen de kruiden aan kracht.

Het vlees ligt op schaaltjes en is verpakt in porties van 150 tot 500 gram. Op elke portie is een etiket geplakt met daarop o.a.:

voorbeeldpakket

  • Soort vlees
  • Gewicht
  • Bereidingstijd
  • De slachtdatum
  • Houdbaarheidsdatum

Een pakket van 10 kg Piemontees rundvlees bevat de volgende vleessoorten:

biefstuk rundergehakt lende
entrecote runderlap saucijs
runderschnitzel runderpoulet riblap
ribeye bieflap rollade

Bestellen

Een rundvleespakket bestellen kan door:
– een mail te sturen naar:
– een telefoontje naar ons bedrijf: 050-3062004

De prijs bedraagt € 12,- per kilo.

Reactie

Wij horen graag van u hoe het vlees u bevalt.
Bent u tevreden? Laat het ons dan ook weten.
We staan open voor verbeteringen en tips.

Foto’s

Hieronder ziet u een aantal foto’s van onze veestapel.