NPSWelkom op de websiteeerlijkrundvlees.nl

Deze website is nog in ontwikkeling.

Contact

Fam de Lange
Wolddijk 39
9781TJ Bedum
Tel: 050-3062004

Bedrijf in het kort

We geven u hier een kijkje in ons gemengd bedrijf met name in de rundveetak. Een groot gedeelte van onze grond zijn bestemd voor gras, de andere gewassen die geteeld worden zijn; wintertarwe, koolzaad en luzerne De vruchtwisseling van de grond komt het gewas en de grond ten goede.

Wij houden in de nabijheid van Bedum een 40-tal vleeskoeien van het Piemontese ras. Dit is van oorsprong een Italiaans vleesras. Bij de keuze van dit ras hebben de volgende factoren een rol gespeeld:

Kringloop Onze dieren gaan rond mei naar buiten in de weilanden, waar ze rustig kunnen grazen. De koppel bestaat uit moederdieren met kalf en de pinken. Alle kalveren blijven de eerste 8 à 10 maanden bij hun moeder (zoogkoeien). Rond november gaan de dieren naar binnen in de schuur. Ze lopen dan ook weer in groepen vrij rond in een ruime potstal. De strolaag, waar de dieren op staan en liggen, wordt iedere dag ververst. Twee keer per dag worden ze gevoerd met gekuild gras van eigen bodem, hooi en aanvullende brok om de dieren te voorzien van de nodige vitaminen en mineralen. De brok die ze krijgen is gemaakt van o.a. onze eigen verbouwde tarwe. Soja wordt niet gevoerd (soms genetisch gemanipuleerd). Ze krijgen zo de kans om rustig te groeien. Samen met de aandacht voor welzijn zorgt dit voor een gezond leven van onze dieren. En dat proef je!

Kringloop

De mest vermengd met stro uit eigen potstal gaat over het land. Dit is de voedingsbodem voor het gras wat de dieren eten. Deze mest wordt ook gebruikt op onze landbouwgrond, voor het bemesten van de o.a. de tarwe. Deze tarwe vormt de basis voor de brok, die de dieren krijgen. Het stro van de tarwe wordt gebruikt in de stal. En zo is de cirkel weer rond.

Tarwe Gras

(H)eerlijk rundvlees

Wij verkopen het kwaliteitsvlees in pakketten van 10 kg. Het ligt op schaaltjes en is in mooie porties verdeeld. Bij een vleespakket krijgt u een evenredige verhouding in vleessoorten, zoals die bij een rund voorkomen. Dus zowel biefstuk en rundergehakt als lende, entrecote en riblappen. Het is puur vlees zonder toevoegingen. Alleen bij de rollade zijn er kruiden toegevoegd. Rundvlees is een jaar houdbaar in de diepvries. (De rollade een ½ jaar, omdat daar kruiden in verwerkt zijn het voor een deel uit varkensvlees bestaat) Het vlees ligt op schaaltjes en is verpakt in porties van 150 tot 500 gram. Op elke portie is een etiket geplakt met daarop o.a.:

voorbeeldpakket

Een pakket van 10 kg Piemontees rundvlees bevat de volgende vleessoorten:

biefstukrundergehaktlende
entrecoterunderlapsaucijs
runderschnitzelrunderpouletriblap
ribeyebieflaprollade

Bestellen

Een rundvleespakket bestellen kan door:
- een mail te sturen naar:
- een telefoontje naar ons bedrijf: 050-3062004

De prijs bedraagt € 11,- per kilo.

Reactie

Tot slot
Wij horen graag van u hoe het vlees u bevalt.
Bent u tevreden? Laat het ons dan ook weten.
We staan open voor verbeteringen en tips.

Foto’s

Hieronder ziet u een aantal foto’s van onze veestapel.